juillet 20, 2026
Vitamine B12 : carence, sources et végétariens
La vitamine B12, aussi appelée cobalamine, occupe une place essentielle dans le fonctionnement de notre organisme. C’est une vitamine hydrosoluble, indispensable à la formation des globules rouges, au fonctionnement du système nerveux et à la synthèse de l’ADN. Pourtant, elle est unique par sa rareté naturelle dans l’alimentation végétale, posant des défis particuliers aux végétariens
